Hablar de fiestas en Valencia es, sobre todo, hablar de fallas expuestas en el centro histórico de la ciudad. También gozan de mucha popularidad la noche de San Juan, el Corpus o la Semana Santa, entre otros festejos. A continuación se exponen las fechas claves en el calendario valenciano.

Considerada como una de las fiestas más importantes del país, Las Fallas valencianas están reconocidas como de Interés Turístico Internacional. Se celebran entre los días 15 y 19 de marzo, coincidiendo con la festividad de San José, y su origen está en la quema de desechos de los talleres de carpintería. Toda la fiesta gira en torno a las fallas o monumentos, construcciones artesanas, y durante los días de fiesta en la ciudad buscan alojamiento turistas tanto nacionales como extranjeros.

La fiesta empieza a arrancar con una mascletá, explosión de petardos con una composición rítmica. Ya en los días claves, las comisiones falleras exponen sus fallas compuestas por ninots y remates, figuras con diversas formas construidas con corcho blanco, aunque antes estas figuras se hacían con cera.

Se trata de una fiesta que da la bienvenida a la primavera con mucho humor y en un tono satírico. Las comisiones falleras exponen los trabajos para los que llevan trabajando todo el año y que representan a personajes del mundo de la política, del deporte, del espectáculo, tanto nacionales como internacionales. Finalmente todas las fallas o monumentos son quemadas en la cremá, menos una que recibe el indulto popular.

Las Cruces de Mayo, magnífica expresión de la artesanía floral valenciana, en el día festivo del Corpus Christi (19 de junio) la ciudad celebra antes de la procesión el desfile de Las Rocas, carros en los que se representan misterios bíblicos, la Semana Santa o la noche de San Juan en la que los valencianos hacen hogueras en la playa.

Otra fecha señalada en rojo en Valencia es el día de la Comunidad Valenciana, conmemoración del aniversario de la reconquista de la ciudad de Valencia por Jaume I, El Conquistador. En esta jornada tiene lugar un desfile cívico presidido por la "Real Senyera", que es la bandera de la comunidad valenciana.